Қандай сусын?

Айран
Айранның болады,
Сұйығы, қатығы,
Сусынның төресі,
Астың да асылы,
Күніге нәр берер,
Бір қасығы. 

Қымыран
Сүт қосып ашытқан, 
Сұп-сұйық айран – қымыран, 
Шөлдесем басылып сарығым,
Шаршасам күш алам, тынығым.
Салқындап сарайым,
Ішуге қызығам. 

Саумал
Ашымаған бие сүті тәп-тәтті,
Бие оны емшегінде баптапты,
Пісірмей-ақ, ашытпай-ақ іше бер,
Әр нәрсенің қалпы жақсы бастапқы. 

Қымыз
Бие сүтін ашытасың сабада не күбіде,
Ем болады сырқаттың жүз түріне,
Сары қымыз сусындардың сарасы,
Шөлің қанбас, 
Ішсең дағы неше қайта күніне.

Іркіт
Сабадағы айран, сүтті піседі,
Сап-сары боп бетіне май түседі, 
Майсыз айран аталады «іркіт» деп,
Құрт сүзеді, сусынға да ішеді. 

Шұбат
Түйеге керек емес, 
Балаусалы шұрат, 
Керек емес, 
Өзен, тіпті бұлақ,
Мекені шөл дала, корегі – жантақ, 
Ал сүті – бал шұбат. 

Шалап
Су қосқан айран – шалап,
Шөлдесең сусын ғажап,
Мал сүтінен жасалатын сусынды,
Тауыспайсың санап.
Бәрін де жасайтын қазақ,
Жасамайды бірақ арақ,
Ақылы ғажап!!!

---